پنل ارائه مجازی اولین همایش ملی بهینه سازی و بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی

موضوع: استفاده از فناوری های نوین در بهینه سازی انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نویسندگان: سپیده بهرامی,
کد مقاله: EFAB015831132
نوع ارائه مقاله: پوستر
ارائه دهنده: سپیده بهرامی
متن چکیده:به‌منظور کاهش مصرف انرژی و آلودگی هوا، همچنین کاهش ضایعات در طول حمل و نقل و ذخیره‌سازی، فناوری‌های خنک‌کننده بدون انرژی به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا کرده‌است. مواد تغییرفازدهنده با کاهش تداخل ناشی از نوسانات دمای محیط، عملکرد تکنولوژی پس‌ازیرداشت را بهبود می‌دهند. این مواد با افزایش پایداری و عملکرد زنجیره سرد علاوه بر کاهش مصرف انرژی و آلایندگی به حفظ کیفیت محصولات کشاورزی، غذایی و دارویی ضمن حمل‌و‌نقل و نگهداری کمک می‌کند. در این مقاله ابتدا به معرفی مواد تغییرفازدهنده و انواع آن پرداخته شده و در ادامه به کاربرد این مواد در زنجیره سرد، یخچال‌ها و بسته‌بندی مواد غذایی و رویکرد آینده نقش این مواد جهت دستیابی به صنایع‌غدایی پایدار پرداخته‌شده‌است.