پنل ارائه مجازی اولین همایش ملی بهینه سازی و بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی

موضوع: مدیریت پسماند و بازیافت انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نویسندگان: جواد جانپور, الهام فتاحی‌فر, محمدرضا ایمانی,
کد مقاله: EFAB01583199
نوع ارائه مقاله: پوستر
ارائه دهنده: جواد جانپور
متن چکیده:با توجه به افزایش هزینه‌های تولید و مصرف بالای انرژی و نهاده‌ها در سیستم‌های متداول تولید قارچ خوراکی، استفاده از منابع بومی و زائدات کشاورزی به‌عنوان راهکاری مؤثر در بهینه‌سازی مصرف انرژی و افزایش بهره‌وری تولید مطرح است. قارچ خوراکی شاه‌صدف (Pleurotus eryngii) به‌عنوان یکی از قارچ‌های چوب‌زی، قابلیت رشد بر روی بسترهای لیگنوسلولزی متنوع را دارا بوده و گزینه‌ای مناسب برای توسعه سامانه‌های تولید کم‌هزینه و پایدار محسوب می‌شود..rnدر این پژوهش، امکان جایگزینی تراشه چوب با زائدات برگ نخل خرما به‌عنوان یکی از فراوان‌ترین و کم‌هزینه‌ترین زائدات کشاورزی کشور، با هدف بهبود بهره‌وری بسترکشت و کاهش وابستگی به نهاده‌های پرمصرف انرژی بررسی شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام گردید و تیمارهای مختلفی از زائدات نخل خرما (0، 20، 40 و 60 درصد وزن خشک بستر)، کلش گندم (0، 10 و 20 درصد) و سبوس گندم (20 درصد) مورد ارزیابی قرار گرفتند. rnنتایج نشان داد استفاده از زائدات نخل خرما در سطوح مشخص، منجر به افزایش معنی‌دار (p≤0.05) تعداد و وزن اندام بارده در مقایسه با تیمار شاهد (تراشه چوب) شد. تیمارهای حاوی 20 و 60 درصد زائدات نخل خرما عملکرد بالاتری نسبت به شاهد نشان دادند که بیانگر قابلیت این زائدات در بهبود کارایی بستر و افزایش بازده تولید است..rnبر اساس یافته‌های این تحقیق، استفاده از زائدات برگ نخل خرما به‌عنوان جایگزین بخشی از مواد اولیه متداول بسترکشت، علاوه بر افزایش بهره‌وری تولید قارچ شاه‌صدف، می‌تواند نقش مؤثری در کاهش مصرف انرژی غیرمستقیم، مدیریت زائدات کشاورزی و حرکت به‌سوی سامانه‌های تولید پایدار در صنایع غذایی و کشاورزی ایفا کند. rn