پنل ارائه مجازی اولین همایش ملی بهینه سازی و بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی

موضوع: مدیریت پسماند و بازیافت انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نویسندگان: صمد بدبدک, سارا ربیعی زکی,
کد مقاله: EFAB01583189
نوع ارائه مقاله: پوستر
ارائه دهنده: صمد بدبدک
متن چکیده: صنایع لبنی و غذایی، که در سطح جهانی فعالیت می‌کنند، مقادیر زیادی ضایعات تولید می‌کنند که می‌تواند به محیط زیست آسیب برساند. بنابراین، یافتن روش‌های دوستدار محیط زیست برای مدیریت ضایعات غذایی نه تنها ضروری است، بلکه مسئله‌ای با اهمیت حیاتی محسوب می‌شود. ضایعات لبنی و غذایی، که غنی از مواد آلی هستند، دارای پتانسیل انرژی قابل توجهی می‌باشند. یکی از راه‌حل‌های امیدوارکننده، تبدیل این ضایعات به سوخت¬های زیستی‌ است که می‌تواند به تأمین تقاضای رو به رشد سوخت کمک کرده و در عین حال منابع سوخت فسیلی را حفظ کند. این مقاله، تکنیک‌های مختلف تبدیل ضایعات لبنی و غذایی به سوخت¬های زیستی‌ مانند هضم بی‌هوازی، تولید بیوهیدروژن و تولید سوخت‌های زیستی مایع از ضایعات لبنی را بررسی می‌کند،. محتوای بالای کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها در ضایعات لبنی، از جمله کود حیوانی و آب پنیر، مواد مغذی ضروری برای باکتری‌ها فراهم می‌کند که تبدیل ضایعات به انرژی را تسهیل کرده و نرخ تولید را افزایش می‌دهند. این مقاله همچنین روش‌های تبدیل ترموشیمیایی ضایعات غذایی را بررسی می‌کند، از جمله پیرولیز، کربونیزاسیون هیدروترمال و گازی‌سازی با آب فوق بحرانی. این موضوع پتانسیل ضایعات غذایی برای تولید انرژی پاک از طریق فرآیندهای مختلف ترموشیمیایی را نشان می‌دهد. با این حال، ضایعات لبنی و غذایی ممکن است حاوی مواد مضر مانند شوینده‌ها باشند که بر فرآیند تبدیل اثر منفی می‌گذارند. جداسازی و همگن‌سازی مناسب ضایعات می‌تواند کارایی تولید انرژی را بهبود بخشد. اگرچه این روش‌ها نویدبخش هستند، اما چالش‌هایی وجود دارد که مانع پذیرش گسترده آن‌ها می‌شود. هدف این مقاله ارتقای توسعه پایدار از طریق ارزیابی جامع فناوری‌های تبدیل ضایعات لبنی و غذایی به انرژی با کارایی بالا است.