پنل ارائه مجازی اولین همایش ملی بهینه سازی و بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی

موضوع: مدیریت بازدهی انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نویسندگان: رقیه اشرفی یورقانلو, مهلا پیروزی فرد,
کد مقاله: EFAB01583146
نوع ارائه مقاله: سخنرانی
ارائه دهنده: مهلا پیروزی فرد
متن چکیده:صنایع کوچک و متوسط غذایی به‌عنوان بخش کلیدی زنجیره تأمین مواد غذایی و ستون فقرات تولید ملی، با محدودیت‌های مالی، کمبود تجهیزات بهینه و نقص دانش تخصصی مدیریت انرژی مواجه هستند که باعث کاهش بهره‌وری انرژی و افزایش هزینه‌ها می‌شود. این مقاله با هدف بررسی اثرات آموزش مدیریت انرژی در چنین واحدهایی، به مرور برنامه‌های آموزشی چندسطحی (کارگری، سرپرستی و مدیریتی)، روش‌های طراحی و اجرای دوره‌ها، ابزارهای انگیزشی و نظام‌های پایش و ارزیابی می‌پردازد. مطالعات مروری نشان می‌دهد آموزش هدفمند و نظام‌مند، از طریق ارتقای دانش و مهارت کارکنان، اصلاح رفتارهای عملیاتی و ایجاد فرهنگ سازمانی انرژی‌محور، قادر است مصرف انرژی را به طور محسوس کاهش دهد و همزمان بهبود بهره‌وری فرآیند، افزایش کیفیت محصول، کاهش توقفات، ارتقای ایمنی و رضایت شغلی کارکنان را فراهم آورد. این مرور می‌تواند به مدیران و سیاست‌گذاران صنعتی کمک کند تا با شناخت راهکارهای اثربخش آموزشی و مدیریتی، مسیر ارتقای بهره‌وری انرژی در واحدهای کوچک و متوسط صنایع غذایی را بهبود بخشند.