پنل ارائه مجازی اولین همایش ملی بهینه سازی و بهره وری مصرف انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی

موضوع: مدیریت پسماند و بازیافت انرژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نویسندگان: کوثر رحمانی,
کد مقاله: EFAB01583183
نوع ارائه مقاله: سخنرانی
ارائه دهنده: کوثر رحمانی
متن چکیده:رشد سریع جمعیت، افزایش تقاضای جهانی برای غذا و انرژی وتشدید بحران‌های زیست‌محیطی، ضرورت بازنگری در شیوه‌های مدیریت پسماند در صنایع غذایی و کشاورزی را بیش از پیش نمایان ساخته است. این صنایع از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پسماندهای آلی و زیستی به شمار می‌روند که در صورت مدیریت نامناسب منجر به اتلاف منابع، آلودگی محیط زیست و انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شوند. در مقابل، پسماندهای کشاورزی و غذایی به دلیل ماهیت زیست‌تخریب پذیر، ظرفیت بالایی برای بازیافت انرژی و تولید محصولات با ارزش افزوده نظیر بیواتانول،بیوگاز،بیومس و کودهای آلی دارند. این مقاله با مرور ادبیات موضوع و شناسایی روش‌های علمی به کارگیری ضایعات مانند هضم بی‌هوازی، تبدیل بیومس به بیواتان (bio-fuel)، کمپوست و تولید کود یا انرژی تلاش می‌کند چارچوبی برای مدل «اقتصاد چرخشی» در صنایع غذایی و کشاورزی پیشنهاد دهد. نتایج نشان می‌دهد که با استفاده از مسیرهای مناسب می‌توان هم پسماند را به منبعی با ارزش تبدیل کرد و هم به کاهش اثرات زیست‌محیطی و تأمین انرژی پایدار کمک نمود.